Apple Cider Vinegar: ईरान में किए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि एपल साइडर सिरका वजन और साथ ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। 12 सप्ताह तक चले इस स्टडी ने खुलासा किया कि यह ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है। इसे सेब का सिरका कहा जाता है। विशेषज्ञ कहते हैं, इसके कई फायदे हैं, लेकिन सीमित मात्रा में सेब साइडर सिरका का उपयोग करें क्योंकि अधिक मात्रा में इससे नुकसान हो सकता है। एक दिन में इसका 30 मिलीलीटर से अधिक उपयोग न करें।
ऐप्पल साइडर सिरका (Apple Cider Vinegar) क्या है, इसके फायदे क्या हैं और आहार में कितना इस्तेमाल किया जाना चाहिए, इन सवालों के जवाब जानते हैं विशेषज्ञ से …।
सेब साइडर सिरका क्या है और यह कैसे काम करता है?
यह सिरका सेब के रस को किण्वित करके तैयार किया जाता है। इसमें एसिटिक एसिड और साइट्रिक एसिड के अलावा विटामिन बी, सी होता है। साइट्रिक एसिड होने के कारण पाचन बेहतर होता है। इसे पानी के साथ मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है।
एप्पल साइडर सिरका का उपयोग करने के 4 लाभ और तरीके
बालों के संक्रमण को खत्म करता है (Apple Cider Vinegar Effects)
सिर में फंगल या बैक्टीरियल संक्रमण होने पर इसका उपयोग किया जा सकता है। एक चौथाई कप पानी में दो चम्मच सेब का सिरका मिलाएं। शैंपू करने के बाद इसे स्कैल्प पर लगाएं। सिर को तौलिए से ढकें और 20 मिनट बाद इसे पानी से धो लें। बालों में चमक के साथ-साथ पीएच स्तर भी बना रहता है।
पिंपल्स और धब्बों को दूर करता है
अगर चेहरे पर धब्बे, पिंपल्स और पिंपल्स की समस्या है, तो एक कप पानी में एक चम्मच सेब का सिरका मिलाएं। इसे कॉटन की मदद से प्रभावित जगह पर लगाएं। 10 मिनट बाद इसे धो लें। इसे दिन में दो बार इस्तेमाल करें।
भूख को नियंत्रित करता है और वजन कम करता है
यदि आप वजन बढ़ा रहे हैं, तो इसे दैनिक दिनचर्या में शामिल करें। खाने से 45 मिनट पहले एक चम्मच सेब साइडर सिरका एक गिलास गुनगुने पानी में मिलाकर पिएं। यह वजन घटाने के साथ चयापचय को बढ़ाता है। यह ब्लड शुगर लेवल और भूख दोनों को नियंत्रित करता है।
बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और रक्त को पतला करता है
कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है। साथ ही खून को पतला बनाता है। जिसके कारण शरीर में रक्त का संचार बेहतर होता है और हृदय रोग का खतरा कम होता है।
साइड इफेक्ट से बचने के लिए इन बातों का ध्यान रखें
कभी भी सेब के सिरके का ज्यादा इस्तेमाल न करें। इससे उल्टी हो सकती है। शरीर में रक्त शर्करा का स्तर अधिक गिर सकता है। अम्लीय होने के कारण, यह पेट, त्वचा और दांतों की ऊपरी परत को नुकसान पहुंचा सकता है।
इस तरह घर पर सिरका बनाएं ( Making Apple Cider Vinegar)
1. एक चौड़े मुंह का एक ग्लास जार लें, उसमें सेब के छोटे टुकड़े काट लें।
2. जांचें कि क्या सेब पर मोम की कोई परत न हो, तो इसे छिलके के साथ ही काटा जा सकता है या फिर छिलका हटा दिया जाता है।
3. जार में टुकड़ों को डालें। ऊपर से थोड़ी चीनी डालें। अब जार में पानी डालें। ख्याल रखें कि इसे ऊपर तक न भरें।
4. इसमें सेब का सिरका बैक्टीरिया मिलाएं, यह बाजार में उपलब्ध है। अब इसे लकड़ी के चम्मच से मिलाएं।
5. ध्यान रखें कि इसे 360 डिग्री तक चलाना नहीं है। मिश्रण करने के लिए, ऊपर से नीचे तक सेब के टुकड़ों को धक्का दें।
6. जार पर एक सूती कपड़ा बांधें और इसे अंधेरे में रखें। इसे तैयार होने में लगभग 3 महीने लगेंगे। इसे हर 7 दिन में चम्मच से हिलाएं।
7. 3 महीने के बाद यह तैयार होने पर हल्का पीला दिखता है। इसे छानकर इस्तेमाल किया जा सकता है।
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