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How To Make Lemon Grass Herbal Tea: लेमन ग्रास वाइटमिन A, C, फोलेट, folic acid, magnesium, zinc, copper, iron, potassium, fasforas, calcium और मैगनीज़ जैसे तत्वों की खान होता है। यही नहीं‚ इसके साथ ही कई तरह के एंटीऑक्सिडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेंटरी और एंटी-सेप्टिक गुण भी इस ड्रिंक में समाए होते हैं। इसके सेवन से बॉडी को डिटॉक्स करने में काफी सहायता मिलती है।
इस लेख में हम आपको लेमन ग्रास हर्बल टी बनाने की की विधि बता रहे हैं। यदि आप इस विधि से ड्रिंक तैयार करेंगे तो यकीन मानिए ये आपकी इम्यूनिटी को रॉकेट की तरह बूस्ट करने में काफी मदद करेगा। इसे पीने से इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होती है। साथ ही इससे कैंसर जैसी बड़ी बीमारी और तनाव की समस्या से भी निजात मिलती है। तो चलिए लेमन ग्रास हर्बल टी (How To Make Lemon Grass Herbal Tea) बनाने की की सटीक रेसिपी आपको बताते हैं।
हर्बल टी बनाने के लिए जरूरी चीजें- (Things needed to make herbal tea)
- लेमन ग्रास
- लेमन
- जिंजर यानी अदरक
- इलायची
- तुलसी के पत्ते
- लौंग
- शहद
हर्बल टी को कैसे बनाएं? (How To Make Lemon Grass Herbal Tea)
- इसे बनाने के लिए आप एक पैन में पानी गर्म कर लेवें।
- इसके बाद इसमें सारे हर्ब्स और मसाले एड कर इसे अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर इस मिक्चर को तब तक बॉयल करे जब तक कि पानी का रंग न बदल जाए।
- गर्म होते इस पानी के हल्का सुनहरा कलर हो जाने के बाद इसे चूल्हे से उतार लें।
- अब आपकी गर्मागर्म और स्वास्थ्यवर्धक हर्बल टी बनकर तैयार है।
- इसे तुरंत एक प्याले मे छानकर शहद मिलाएं और इसका सेवन करें।
लेमन ग्रास के क्या फायदे हैं – Benefits of Lemon Grass in Hindi
दिखने में घास जरूर लगती है, लेकिन लेमन ग्रास के कई स्वास्थ्यवर्धक फायदे हैं। नीचे हम लेमन ग्रास के फायदे आपको बता रहे हैं।
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बैड कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रखता है
कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखने में लेमन ग्रास खास भूमिका निभाती है। इस बात की पुष्टि भी विभिन्न शोधों से होती है। एक साइंटिफि रिसर्च के मुताबिक लेमनग्रास के अर्क में हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक तत्व होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित करने में सहायक होता है।
वहीं, इसे लेकर एनसीबीआई (नेशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नोलॉजी इनफार्मेशन) के पोर्टल पर पब्लिश हुए रिसर्च में साबित हुआ है कि लेमन ग्रास के ऑयल के सेवन से ब्लड में कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम किया जा सकता है। वहीं इस तरह कोलेस्ट्रॉल को बैलेंस्ड रखने के लिए लेमन ग्रास को काम में लिया जा सकता है।
पाचनशक्ति को मजबूत बनाता है लेमनग्रास टी का सेवन (Consuming lemongrass tea strengthens digestion)
एक रिसर्च में साफ हुआ है कि लेमन ग्रास का सेवन अपच, गैस्ट्रिक की दिक्कतों और पेट संबंधी अन्य प्रॉब्लम्स से राहत दिलाने के साथ-साथ पेट की लेयर को भी प्रोटेक्ट कर सकने में कारगर है। वहीं ये पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में भी मददगार होता है। यदि किसी को पाचन संबंधी समस्या है तो वह लेमन ग्रास टी से बनी चाय का सेवन कर सकते हैं।
इस्तेमाल – How to Use Lemon Grass in Hindi
लेमन ग्रास की न सिर्फ खुशबू अच्छी होती है बल्कि इसका स्वाद भी नींबू के से मेल खाता है। थाई और कॉन्टिनेंटल फूड में लेमन ग्रास का खास तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। लेमन ग्रास का अन्य इस्तेमाल इस तरह किया जा सकता है
इस्तेमाल इन चीजों में होता है (Lemon grass is used in these things)
- लेमन ग्रास को इस्तेमाल ग्रीन टी के तौर पर किया जा सकता है। इसके लिए इसके साथ चाय में अदरक/इलाइची एड कर इसे लेमन ग्रास के साथ उबाल कर चाय तैयार की जा सकती है।
- इसी तरह चिकन बनाते वक्त इसमें थोड़ी-सी लेमन ग्रास डाली जाती है ‚जिससे चिकन का स्वाद बढ़ जाता है।
- लेमन ग्रास का सूप कई जगह पिया जाता हैं। थोड़ी-सी लेमन ग्रास टमेटो सूप में एड कर इसका टेस्ट बढ़ाया जाता है।
- लेमन ग्रास चाय के फायदे के लिए इसमें आइस क्यूब डाल इसकी आइस्ड लेमन ग्रास टी बनाई जाती है।
- लेमन ग्रास का पेस्ट भी तैयार कर सब्जियाें का स्वाद बढ़ाने में इस्तेमाल किया जाता है।
- खाने में नींबू के छिलके की जगह लेमन ग्रास का इस्तेमाल किया जाता है।
इस्तेमाल कब करें (When to use Lemon Grass)
- लेमन ग्रास चाय का सेवन सुबह और शाम कर सकते हैं।
- दोपहर या रात के भोजन में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
कितनी मात्रा में इस्तेमाल करना चाहिए (How much lemon grass should be used)
- चाय को कड़क तैयार करने के लिए जरूरत के अनुसार इसमें एक या दो लेमन ग्रास की पत्तियां एड की जा सकती हैं।
- खाना बनाने में भी इसकी 8-10 पत्तियां एड की जा सकती हैं, लेकिन इसका इस्तेमाल सीमित मात्रा में ही करने की सलाह दी जाती है।
नोट: ध्यान रखने योग्य बात ये है कि हमेशा ताजी लेमन ग्रास का ही इस्तेमाल किया जाए। इस्तेमाल करने से पहले इसके डंठल के नीचे का टुकड़ा अलग कर लें और सूखी लीफ को भी अलग कर दें। लेमन ग्रास की लीफ्स चाय बनाने में और इसके भीतर का येलो पार्ट खाने का स्वाद बढ़ाने में उपयोग किया जा सकता है।
Disclaimer: लेख में दी गई जानकारी और सलाह सिर्फ सामान्य सूचना के मकसद से प्रकाशित की गई हैं। सवाल या परेशानी होने पर पाठकों को डॉक्टर से सलाह लेने की भरपूर सलाह दी जाती है।
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